Hernettä joko valmiiksi poimittuna tai itse poimien koko satokautena!
Kotimainen herne on noussut huimaan suosioon suuren proteiinipitoisuutensa ja pienne hiilijalanjälkensä ansiosta. Pistä pakkaseen tai syö sellaisenaan tuoreena.
Proteiinin lisäksi herneissä on sekä B- ja C-vitamiinia. Tuleentuneissa herneissä on useimmiten yli 20 % proteiinia ja 48-62 % hiilihydraattia. Vihreissä, tuleentumattomina käytetyissä herneissä proteiinia on yleensä noin 6-10 % ja hiilihydraattia usein alle 10 %. Lisäksi herneissä on pari prosenttia rasvaa.